做法 ：
1 、肉泡葱花适量 。做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方
2、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西
责任编辑：hdwmn_lw小茴香各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克 ，调味料 ：
（1）羊油 、草果 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜、稍后下白矾 。粉丝一并倒入汤中，撒上葱花即成 。撇去浮沫，羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫 ，盛入碗内，
3 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。淋入芝麻油 ，
（2）白矾 、羊骨头1副 、料酒 、馍5个（每碗1个），大锅内加水烧沸后，再加入盐 、盐 、冲洗干净 ，下入羊骨头 ，大火熬1小时 ，