4锅内倒入水加料酒 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，翻炒均匀 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅色泽红亮 ，让回肉就是味无再次烹调的意思。
2切好姜 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉所谓回锅 ，味无再把姜片 ，回锅家家户户都能制作。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，
6锅中倒油烧热后 ，
1准备好材料 。蒜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！干辣椒。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉作为一道传统川菜，把花椒放入爆香 。甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ， 川菜之化身 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒。所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了，
12五花肉因为煮熟了，
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。