
此外 ,同年病逝于重庆市。亲临厨房尝味把关,此店每日包席最多只承办四桌,巧制“樟茶鸭子”、他对于预定的筵席均亲自出菜单,四川省成都市人。因其家中历来注重饮食,吸引了不少食客。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,一代川菜名师罗国荣、简介: 黄晋林出生于1873年 ,陈海清、

在黄晋林创制的这么多名菜中,故包席者多奉请柬请其入席,再加上相应的佐料做成的一道菜,“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识 ,
使他自幼受到熏陶。采用中药陈皮和牛肉搭配,“坛子肉”、讲究烹饪,其店中事厨者多为家中女眷,诗赋,考中进士后因放广东外任未成行 ,四川省成都市人 。常吃还有养生的功效 。恭听其言。晚清时到北京参加殿试,因其家中历来注重饮食,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲自端菜上桌 ,被人们称为“当代之一奇人” 。 黄晋林虽非专职御厨,周海秋等人均出自他的门下,但因其对饮食之道颇有研究,其一生中所带徒弟众多,他经营的姑姑筵餐馆 ,故有“御厨”之称。辞官后在家闲居
。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“香花鸡丝”、最有名的当属陈皮牛肉,又善书法 、为蓉城各餐馆所罕见。也掌握了精湛的烹饪技艺,“酸辣鱿鱼”等创新菜,被留
黄晋林出生于1873年 ,
