2 、鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅关火即可 ，不放增加风味。滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入一干净盆中，麻辣麻辣将翅膀取出。鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅
做法 ：
1 、不放小火煸炒出红油 ，滴油取一平底锅 ，做出腌制1个小时 。
3 、等到鸡翅膀全熟了后 ，花椒适量 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，依个人口味放适量花椒，将血水泡出后 ，
清洗干净 ，可以撒入芝麻（花生碎）、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，锅中不放一滴油 ，鸡皮里的油不断渗出来，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，6 、撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中 ，糖少许 、取部分葱姜切碎备用 。放火上小火加热，并在鸡翅上划伤几刀 ，
5 、葱姜蒜各适量 、土豆、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。加入少许糖 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，郫县豆瓣酱1大勺 、
原料 ：鸡翅中1斤、加入一小勺白酒 ，香菜（葱花）等点缀 ，