香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、手绘双层取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。蛋糕樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。表面刷樱桃糖浆 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
2 、180度烤15分钟左右。
8 、加入砂糖小火煮至糖化 ，
9 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。盐和白醋少许 、酸奶25克 、
9 、体积稍大且浓稠 ，
5 、
粉色糖粉10克樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，放网架上晾凉 ，
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、冷藏备用 。参考香草海绵蛋糕体的做法，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、最后用油纸包包裹固定 ，奶油奶酪125克、
3 、细砂糖30克、
小贴士 ：
1 、
小贴士 ：
1 、
8 、剩下的做了小蛋糕 ，
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
5 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。樱桃、牛奶30ml 、蛋白加盐打至粗泡 ，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。加入糖打至中性发泡。蛋白2个、
9 、香草精1/2小勺 、这样卷的时候才不容易开裂 。色拉油40ml 、切割图案依据个人喜好 ，倒入手绘图案上，
4 、
5 、
4 、奶油奶酪隔热加软化 ，樱桃洗净 ，
2、放冰箱冷藏一会定型 ，细砂糖60克 、捞拌均匀 。班兰草莓马卡龙1枚 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、低粉80克、
4 、过滤一次 。
7 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。均匀涂抹上奶油香醍 ，
2 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，混合打发的粉色的奶油香醍 。
3 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。冷藏至凝固 。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，烤箱预热180烤1分钟。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
7 、再用180度烤1分钟 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，中间不会太厚)
7 、对半切开去核 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、蛋白4个、制作蛋白霜和蛋黄糊 。红色色素1滴、倒入模具中，170度烤15分钟左右 。砂糖50克 、色拉油20ml、倒入模具中 ，盐和白醋少许 、樱桃糖浆2大勺 、
3 、在铺油纸的烤盘上 ，
6 、
6 、
8 、细砂糖15克 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、使用时放在油纸底下 ，在表面刷樱桃糖浆 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。加入柠檬汁混合均匀 ，放搅拌机搅打成果泥 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。香草精1/4小勺 、用油纸包裹住冷藏固定。
2 、
3 、倒入裱花袋中 。
3 、
4 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。(面糊我只用了2/3的量 ，放一旁降温备用 。
5 、细砂糖30克、低粉40克 、柠檬汁1大勺 、
6 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。搅打至顺滑 ，放上樱桃乳酪慕斯 。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。图案即可透视出来 ，
2、防止蛋糕体风干。