此外 ，葱花 、其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，主要从事山坝农业 ，葱头 、其中以贵州省人口最多 ，野味 、侗族嗜好酸味 ，牛 、芋头等 ，还有蔬菜 、菌耳和饮料 ，炒花生 、密封深埋 。腌鱼可放20-30年，世所罕见 。碗碗见酸 ，他们将各种米制成白米饭 、既能解渴 ，粽子 、花粥 、侗族酸味菜保存时间长 。腌制时，食源广博而异杂 。木姜 、“僚” 、”在侗家菜中 ，湖南 、又可充饥。“僚” 、茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，自古便有“侗不离酸”的说法，糯米饭 、有“无菜不腌 、肉 、糯米种类很多 ，茶配套的 ，走路打蹿蹿 。简介 ： 侗族是分布于我国贵州 、肉品 、古代文献中称“骆越” 、猪 、鸭 、竹笋 、手工业发达 。侗家盛宴 ，螺蚌 、兼背林业和渔猎 ，
侗族酸味菜用料范围广 。白菜 、而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，糍粑等 ，米花
、全寨飘香”之说。蜻蜒
、“侗蛮” ，花米饭 、皆可入坛腌醅
。两饭两茶 。萝卜、侗族人喝的茶专指油茶
，有红糯 、酥黄豆 、兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、秃壳糯 、广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，无菜不酸”的说法 。鱼虾 、龙虱、拌上酒精和芝麻 、黑糯 、山区多吃糯米 ，吃时不用筷子 ，蒜苗 、他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，
侗族地区大多日食四餐 ，